Standar regulasi kanggo Beras Basmati wis dilaporake ing India, kanggo pisanan, kanggo netepake praktik sing adil ing perdagangan beras Basmati lan nglindhungi. konsumen kapentingan, loro domestik lan global. Standar kasebut dileksanakake wiwit tanggal 1 Agustus 2023. Miturut standar kasebut, beras Basmati kudu nduweni karakteristik wewangian alami saka beras basmati lan bebas saka pewarna buatan, agen polishing lan wewangian buatan.
Kanggo pisanan ing negara kasebut, Otoritas Keamanan lan Standar Pangan India (FSSAI) wis nemtokake standar identitas kanggo Beras Basmati (kalebu Beras Basmati Coklat, Beras Basmati Giling, Beras Basmati Coklat Parboiled lan Beras Basmati Parboiled Giling) vide Keamanan Pangan lan Standar (Standar Produk Pangan lan Aditif Pangan) Peraturan Amandemen Pertama, 2023 dilaporake ing Warta India.
Miturut standar kasebut, beras Basmati kudu nduweni karakteristik wewangian alami saka beras basmati lan bebas saka pewarna buatan, agen polishing lan wewangen gawean. Standar kasebut uga nemtokake macem-macem identitas lan paramèter kualitas kanggo beras basmati kayata ukuran rata-rata biji lan rasio elongasi sawise masak; watesan maksimum Kelembapan, isi amilosa, asam urat, risak / rusak pari-parian lan ngarsane insidental saka beras non-basmati liyane etc.
Standar kasebut ditujokake kanggo netepake praktik sing adil ing perdagangan beras Basmati lan nglindhungi konsumen kapentingan, loro domestik lan global. Standar kasebut bakal dileksanakake wiwit 1 Agustus 2023.
Beras basmati minangka premium macem-macem beras sing dibudidayakake ing pucuk gunung Himalaya ing anak bawana India lan dikenal sacara universal amarga ukuran gandum sing dawa, tekstur alus lan aroma lan rasa sing unik. Kondisi agro-klimat ing wilayah geografis tartamtu ing ngendi beras Basmati ditanam; uga cara panen, pangolahan lan tuwa beras nyumbangake keunikan beras Basmati. Amarga atribut kualitas sing unik, Basmati minangka macem-macem beras sing akeh dikonsumsi ing domestik lan global lan India nyathet rong pertiga saka pasokan global.
Dadi beras kualitas premium lan njupuk rega sing luwih dhuwur tinimbang varietas non-basmati, beras Basmati rawan kanggo macem-macem jinis adulteration kanggo keuntungan ekonomi kang bisa kalebu, antarane liyane, undeclared campuran saka varieties non-basmati beras liyane. Mula, kanggo mesthekake pasokan beras Basmati asli standar ing pasar domestik lan ekspor, FSSAI wis ngandhani standar regulasi kanggo beras Basmati sing wis disusun liwat konsultasi ekstensif karo departemen / lembaga pemerintah lan pihak sing duwe kepentingan liyane.
***
